Saccharomyces cerevisiae wird immer häufiger aus verschiedenen Segmenten der Ontozenose des Magen-Darm-Traktes des Menschen isoliert und aus der Haut der sogenannten "Risikogruppenpatienten", d.h. onkologische Patienten und solche mit chronischen Atemwegserkrankungen.
Wo kommt Saccharomyces cerevisiae vor?
cerevisiae findet sich erwartungsgemäß in Früchten und Insekten, aber auch beim Menschen als Kommensale (Angebault et al. 2013) oder Krankheitserreger (Muller et al. 2011), im Boden, auf verschiedenen Pflanzen (Wang et al. 2012) und auf Eichen (Sniegowski, Dombrowski und Fingerman 2002; Sampaio und Gonçalves 2008).
Wie verwendet der Mensch Saccharomyces cerevisiae?
Die Sprosshefe Saccharomyces cerevisiae wird seit Jahrtausenden zur Herstellung von Brot und Bier verwendet. … Systembiologische Studien verwenden Hochdurchsatzdaten und mathematische Modelle, um Hefetranskriptions-, Genregulations- und Proteininteraktionsnetzwerke zu konstruieren (5, 6).
Ist Saccharomyces cerevisiae schädlich für den Menschen?
S. cerevisiae ist ein häufiger Besiedler der menschlichen Atemwege, des Magen-Darm-Trakts und der Harnwege und wird allgemein als gutartiger Organismus angesehen. Es wurde jedoch über berichtet, dass sie invasive Erkrankungen im Zusammenhang mit chronischen Grunderkrankungen wie bösartigen Tumoren, HIV/AIDS oder Knochenmarktransplantationen verursachen.
Was enthält Saccharomyces cerevisiae?
Saccharomyces cerevisiae wird auch aus Milchprodukten wie Milch, Joghurt und Käse, fermentiertem Gemüse und minimal verarbeiteten Gemüseprodukten isoliert, obwohl die Bedeutung dieser Art für den Verderb dieser Produkte verantwortlich ist ist nicht klar definiert.
