Crisco, wie Sie sich vielleicht erinnern, wurde aus teilweise hydriertem Pflanzenöl hergestellt, ein Verfahren, das Baumwollsamenöl (und später Sojabohnenöl) von einer Flüssigkeit in einen Feststoff verwandelte Schmalz, das war perfekt zum Backen und Braten.
Warum ist Crisco so schlecht für dich?
Crisco und andere teilweise gehärtete pflanzliche Backfette haben später ihre eigenen eigenen Gesundheitsprobleme, vor allem Transfette, die genauso viel zu Herzkrankheiten beitragen wie gesättigte Fette.
Ist Crisco gesünder als Butter?
Bis vor kurzem g alt es auch als gesünder, weil es weniger gesättigte Fettsäuren enthält als Butter und Schmalz. Wir wissen jedoch jetzt, dass hoch verarbeitetes Backfett gegenüber Butter oder Schmalz keine gesundheitlichen Vorteile bietet und möglicherweise sogar eine weniger nahrhafte Wahl ist (5, 6).
Ist Crisco und Schmalz dasselbe?
Was ist der Unterschied zwischen Schmalz und Crisco? Antwort: Schmalz ist eigentlich gerendertes und geklärtes Schweinefett. … Crisco®, ein Markenname und Teil der Markenfamilie von Smucker's, ist ein pflanzliches Backfett.
Was ist ein gesünderer Ersatz für Crisco?
Bananenpüree, Apfelmus oder Pflaumenpüree sind ein gesunder Ersatz für Gemüsefett. Obwohl die Geschmäcker leicht unterschiedlich sein können, werden Sie sich an den Unterschied gewöhnen.
