Einer davon ist der relativ flache Teil der Kurve, der um den ersten pKa von 2,34 zentriert ist, was darauf hinweist, dass Glycin ein guter Puffer in der Nähe dieses pH-Werts ist. Die andere Pufferzone erstreckt sich über ~1,2 pH-Einheiten, die um pH 9,60 zentriert sind.
Warum wird Glycin als Puffer verwendet?
Glycin wird als Füllstoffpuffer verwendet. Glycin in niedrigen Konzentrationen verhindert eine pH-Abnahme in Lösungen. Es stabilisiert auch ein Protein, wenn es in einem amorphen Zustand vorliegt.
Welche Aminosäure ist ein guter Puffer bei physiologischem pH-Wert?
Die einzigen Aminosäuren mit R-Gruppen, die im physiologischen pH-Bereich Pufferkapazität besitzen, sind Histidin (Imidazol; pK′=6,0) und Cystein (Sulfhydryl; pK′=8.3).
Welches ist ein Beispiel für einen physiologischen Puffer?
Physiologische Puffer sind Chemikalien, die vom Körper verwendet werden, um große Änderungen des pH-Werts einer Körperflüssigkeit zu verhindern. Die vier physiologischen Puffer sind die Bicarbonat-, Phosphat-, Hämoglobin- und Proteinsysteme.
Kann Glycin Wasserstoffbrückenbindungen bilden?
Intramolekulare Wasserstoffbrücken in Aminosäuren.
Glycin bildet ein Konformer mit einer O-H···N-Wasserstoffbrücke. Bei Split-Valence-Basissätzen ist dieses Konformer spiegelsymmetrisch, während Basissätze mit Polarisationsfunktionen eine ähnliche, aber leicht unsymmetrische Geometrie ergeben.
