Baskische Küche bezieht sich auf die Küche des Baskenlandes und umfasst Fleisch und Fisch, die über heißen Kohlen gegrillt werden, Marmitako- und Lammeintöpfe, Kabeljau, Tolosa-Bohnengerichte, Paprika aus Lekeitio, Pintxos, Idiazabal-Schafskäse, Txakoli und Baskisch Apfelwein.
Woher kommt das baskische Essen?
baskisches Essen stammt aus dem Baskenland (Euskadi oder País Vasco), einer Region im Norden Spaniens (kulturell reicht es auch bis nach Frankreich). Es umfasst unter anderem die Provinzen Álava, Biskaya und Gipuzkoa sowie die Städte Bilbao, San Sebastián und Vitoria-Gasteiz.
Was macht Baskisch anders?
Die Basken haben einzigartige Bräuche und eine Sprache - Euskera - die nichts mit irgendeiner anderen in Europa oder der Welt gesprochenen Sprache zu tun hat. Eingebettet in eine gebirgige Ecke des atlantischen Europas, weisen sie auch unterschiedliche genetische Muster gegenüber ihren Nachbarn in Frankreich und Spanien auf.
Was gilt als Baskisch?
Basken sind einheimisch und bewohnen hauptsächlich ein Gebiet, das traditionell als Baskenland (baskisch: Euskal Herria) bekannt ist, eine Region, die sich um das westliche Ende der Pyrenäen herum befindet die Küste des Golfs von Biskaya und überspannt Teile von Nord-Zentral-Spanien und Südwest-Frankreich.
Was unterscheidet das Baskische vom Rest Spaniens?
Körperlich sind die Basken nicht sonderlich verschieden von den anderen Völkern Westeuropas; ihre Sprache ist jedoch nicht indogermanisch(siehe baskische Sprache). Das von den Basken bewohnte Land hat ein mildes und feuchtes Klima und ist größtenteils hügelig und bewaldet.
