Es wird angenommen, dass Natriumnitrat Ihre Blutgefäße schädigen kann, wodurch Ihre Arterien wahrscheinlicher verhärten und sich verengen, was zu Herzerkrankungen führt. Nitrate können auch die Art und Weise beeinflussen, wie Ihr Körper Zucker verwertet, wodurch Sie wahrscheinlicher an Diabetes erkranken.
Welche Auswirkungen haben Nitrate auf den Menschen?
Nitrat kann beeinflussen, wie unser Blut Sauerstoff transportiert. Nitrat kann Hämoglobin (das Protein im Blut, das Sauerstoff transportiert) in Methämoglobin umwandeln. Hohe Konzentrationen können die Haut bläulich oder grau färben und schwerwiegendere gesundheitliche Auswirkungen wie Schwäche, überhöhte Herzfrequenz, Müdigkeit und Schwindel verursachen.
Wie entfernst du Nitrate aus deinem Körper?
Ernähren Sie sich reich an Antioxidantien. Vitamin C und bestimmte andere Vitamine können die Umwandlung von Nitraten und Nitriten in Nitrosamine reduzieren.
Welche Nebenwirkungen haben Nitrate?
Häufige Nebenwirkungen:
- Schwindel.
- Kopfschmerzen.
- Erröten von Gesicht und Hals.
- Magenverstimmung oder Erbrechen.
- Niedriger Blutdruck (Hypotonie)
- Unregelmäßiger Herzrhythmus (Arrhythmie)
Was passiert, wenn man zu viele Nitrite isst?
In hohen Dosen können Nitrit – und Nitrat, das sich im Körper in Nitrit umwandelt – zu einem Zustand namens Methämoglobinämie führen. Am häufigsten bei Säuglingen tritt dieser Zustand auf, wenn Nitrit im Blut Hämoglobin deaktiviert, was rotes Blut ermöglichtZellen, um Sauerstoff zu transportieren.
