2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 00:02
Atlantischer Zuchtlachs unter kontrollierten Bedingungen geschlüpft, aufgezogen und geerntet und das ganze Jahr über frisch erhältlich, normalerweise zu niedrigeren Preisen als wild gefangener Fisch. Auf Farmen gezüchteter Atlantischer Lachs wird unter kontrollierten Bedingungen aufgezogen und geerntet, die eine ganzjährige Versorgung mit Fisch gewährleisten.
Ist gezüchteter Atlantischer Lachs schlecht für Sie?
Frühe Studien berichteten von hohen Geh alten an PCB und anderen Schadstoffen in Zuchtlachs – höher als in einigen Arten von Wildlachs, wie z. B. Rosa Lachs. Folgestudien haben dies nicht bestätigt und der Konsens zwischen Wissenschaftlern und Aufsichtsbehörden ist, dass Zuchtlachs und Wildlachs sichere Lebensmittel sind.
Werden alle Atlantischen Lachse aufgezogen?
Seit Jahren werden sie so gezüchtet, dass sie leichter zu züchten sind - sie sind laut dem Washingtoner Ministerium für Fisch und Wildtiere "hochgradig domestiziert". Die meisten kommerziellen Fischfarmen züchten Atlantischen Lachs. … Jetzt wird der meiste Atlantische Lachs gezüchtet - weniger als 1 Prozent stammt aus der Wildnis.
Warum Sie keinen Zuchtlachs kaufen sollten?
Sie könnten Ihr Krebsrisiko erhöhen.
"Gezüchteter Lachs ist kontaminiert, weil er unter beengten Verhältnissen aufgezogen wird wie Netzgehege und Seekäfige, aus denen sie stammen kann nicht entkommen", sagt Elmardi. "Diese Bedingungen erhöhen den Schadstoffgeh alt im Zuchtlachs.
Können Sie Zuchtlachs züchten?
DieDer Großteil des Lachses auf dem Markt ist farm-raised, was bedeutet, dass er unter kontrollierten Bedingungen in Meereskäfigen oder Netzgehegen gezüchtet und geerntet wird. Das Problem besteht laut einigen Forschern darin, dass die überfüllten Bedingungen der meisten Farmen eine Kontamination verursachen können.
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