Speisesalz wird typischerweise aus Salzvorkommen abgebaut, Überreste älterer Meerwasservorkommen, die inzwischen ausgetrocknet und längst verschwunden sind. Die Ablagerungen werden mit Wasser gewaschen, um das Salz aufzulösen, wodurch eine Salzlösung entsteht, die dann unter Vakuum verdampft wird, um Kristalle zu bilden.
Was ist Speisesalz und wie wird es hergestellt?
Speisesalz ist das granulierte weiße Salz, das in den meisten Salzstreuern zu finden ist. Kochsalz wird typischerweise aus unterirdischen Lagerstätten abgebaut. Es wird verarbeitet, um andere Mineralien zu entfernen. Speisesalz wird üblicherweise mit Jod angereichert, das für die Gesundheit der Schilddrüse wichtig ist.
Woraus besteht Kochsalz?
Chemisch besteht Speisesalz aus zwei Elementen, Natrium (Na) und Chlorid (Cl). Keines der Elemente kommt einzeln und frei in der Natur vor, sondern wird als Verbindung Natriumchlorid gebunden gefunden.
Welches Salz ist am gesündesten?
Die gesündesten Formen von Meersalz sind die am wenigsten raffinierten ohne Zusatz von Konservierungsstoffen (was bei der feinen Sorte zu Klumpenbildung führen kann). Rosa Himalaya-Salz wird von gesunden Hausköchen als das ultimative mineralstoffreiche Gewürz angepriesen, das angeblich das reinste der Meersalzfamilie ist.
Ist Kochsalz schlecht für?
Essen zu viel Salz kann zu Bluthochdruck beitragen, der mit Erkrankungen wie Herzinsuffizienz und Herzinfarkt, Nierenproblemen, Flüssigkeitsretention, Schlaganfall und Osteoporose in Verbindung gebracht wird. Sie könnten denken, dass dies bedeuten sollte, dass Sie auf Salz verzichten müssenvollständig, aber Salz ist eigentlich ein wichtiger Nährstoff für den menschlichen Körper.
