Stich die Nadel unter den Beinen durch den Oberschenkel und das weiche Fleisch unter der Brust und bis zum Ausgangspunkt. Ziehen Sie die beiden Enden straff und binden Sie sie zu einer doppelten Schleife. Wenn Sie die beiden Garnenden zusammenbinden, zieht sich der Vogel zu einem festen „Paket“zusammen.
Wie lang ist eine Traversennadel?
Eine Trussing-Nadel ist eine Nadel etwa 20 cm lang und etwa 3 mm Durchmesser, die zum Binden (Binden) von Geflügel (wie Huhn, Ente oder Pute) zum Kochen verwendet wird.
Wie benutzt man einen Geflügel Lacer?
Führen Sie die Truthahn-Lacer-Nadeln an verschiedenen strategischen Stellen rund um die Höhle ein, wobei die Ösen hervorstehen. Fädeln Sie dann ein Stück dünne Metzgerschnur durch die Augen. Dann ziehen Sie die Schnur fest, um die Nadeln alle zusammenzuziehen und den Hohlraum zu schließen.
Was ist das Binden bei Geflügel?
Trussing bezieht sich auf die Technik, das Huhn mit Küchengarn fest zu binden, sodass die Flügel und Beine eng am Körper bleiben. So bräunen Sie Ihren Vogel schöner und gleichmäßiger, was zu einem schmackhaften, saftigen Brathähnchen mit knuspriger Haut führt.
Womit kann ich meine Truthahnbeine binden?
Wenn Ihr Truthahn kein Sprunggelenk hat, verwenden Sie Schnur. Oder du kannst einfach Garn, Drachenschnur oder ungewachste Zahnseide verwenden, um die Beine zusammenzuh alten.