Rehydriere sie, um sie vor dem Essen aufzufüllen. Die Rosinen in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Sie werden in Minuten weicher. Dies funktioniert auch hervorragend, wenn Sie beim Backen Rosinen (oder andere Trockenfrüchte) zu Rezepten hinzufügen.
Müssen Rosinen vor dem Backen eingeweicht werden?
Die besten Bäcker machen einen wichtigen zusätzlichen Schritt: Weichen Sie Rosinen ein, bevor Sie sie unter den Teig heben. … Weil sie so trocken sind, neigen Rosinen jedoch dazu, die Flüssigkeit aus Ihren Backwaren aufzunehmen, wodurch das endgültige Dessert weniger feucht wird.
Wie lange sollte ich Rosinen einweichen?
Zu Beginn 2 Tassen (475 ml) Wasser in einem Topf oder Topf zum Kochen bringen. Als nächstes nimm es von der Hitze und gib 145 Gramm Rosinen in das Wasser. Lassen Sie die Rosinen über Nacht oder mindestens 8 Stunden einweichen, bevor Sie die Früchte mit einem Sieb oder Sieb abseihen.
Welche Rosinen eignen sich am besten zum Backen?
Goldene Rosinen sind auch etwas gesünderAber beim Kochen mit Rosinen – im Gegensatz zum Backen oder Naschen – gibt es keine Wahl. Keine Konkurrenz. Sie sollten unserer Meinung nach nur goldene Rosinen verwenden.
Was ist ein guter Ersatz für Rosinen?
Getrocknete Früchte verwenden
- Für die meisten Rezepte können verschiedene Arten von Rosinen austauschbar verwendet werden, sofern nicht anders angegeben. …
- Andere getrocknete Früchte wie entsteinte, gehackte Datteln, Pflaumen oder getrocknete Preiselbeerenkann Stück für Stück durch Rosinen ersetzt werden.