Inzwischen ist klar, dass der Godello positiv vom Altern profitiert. Dies wird in einer Reihe von Weingütern wie Bodegas Val de Sil mit einigen erstaunlichen Schieferweinbergen auf über 500 Metern über dem Meeresspiegel deutlich.
Altert Godello gut?
Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, den Louro do Bolo 2010 und 2011 zu vergleichen und mochte besonders den jüngeren Wein, obwohl, wie Luis betont, Godello eine Sorte ist, die durchaus in der Lage ist, solche Weine herzustellen mit dem Alter verbessern. …
Welche Art von Wein ist Godello?
Godello ist eine weiße Keltertraube, die im Nordwesten Spaniens, insbesondere in Galizien, angebaut wird. Es wird angenommen, dass der im Norden Portugals vorkommende Gouveio dieselbe Rebsorte ist.
Wie schmeckt Godello-Wein?
Godello ist eine vielseitige Sorte, die oft sowohl von Terroir als auch von Jahrgang geprägt ist und den Daumenabdruck des Winzers auf dem Wein hinterlässt. Ich finde, die Sorte ist reich an Aromen von Zitronenschale, grünen Äpfeln, Quitte bis hin zu einem blumigen Parfüm und erreicht sogar tropische Noten in einem wärmeren Jahrgang.
Was isst du mit Godello?
Was essen? Meeresfrüchte ist eine offensichtliche Ergänzung, besonders herzhafte Speisen wie Hummer, Jakobsmuscheln, Krabben und Heilbutt. Aber Garnelen, Garnelen und so ziemlich alles, außer den delikatesten Zubereitungen, sowie Salate, Gemüse und leichtere Hühnchengerichte. Wie immer bei Weißweinen leicht gekühlt, aber nicht eisk alt trinken.
