Wie der Name schon sagt, hat die äußere Schicht der Wurzel einen abstoßend bitteren Geschmack. Bei der Ernte im Frühjahr, wenn die Pflanze blüht, kann diese äußere Hülle einfach entfernt werden. Die amerikanischen Ureinwohner kochten normalerweise die geschälte Wurzel für den schmackhaftesten Geschmack, oft zusammen mit Beeren oder Fleisch.
Kannst du Bitterwurz essen?
Bitterroot ist ziemlich vorteilhaft, wenn auch etwas stark für die meisten Geschmacksknospen. Es kann gekocht, getrocknet oder in Pulverform gegessen werden. Die äußere Schicht ist der bittere Teil: Die eigentliche Pfahlwurzel ist schmackhafter und enthält viele Nährstoffe. Einheimische Stämme haben Bitterwurz sowohl zum Vergnügen als auch als Medikament konsumiert.
Wozu ist Bitterwurz gut?
Zu den wichtigsten gesundheitlichen Vorteilen der Bitterwurz gehört ihre potenzielle Fähigkeit, Schmerzen zu lindern, Reizungen der Atemwege zu beseitigen, die Nerven zu beruhigen, die Haut zu reinigen, den Körper zu entgiften und den Blutzucker zu regulieren, und Magenverstimmung beruhigen.
Warum heißt es Bitterwurz?
Mit einem starken indianischen Erbe und einem Namen abgeleitet vom Anführer der Lewis-und-Clark-Expedition war die Bitterwurz als Staatssymbol am besten geeignet. In ihrem Beitrag zur Columbia-Ausstellung von 1893 verwendeten die Bewohner von Butte die Blume als zentrale Figur auf einem großen silbernen Schild.
Was bedeutet Bitterwurz?
: ein sukkulentes Kraut (Lewisia rediviva) aus der Familie der Portulakgewächse, das im westlichen Nordamerika wächst und hatstärkeh altige Wurzeln und rosa oder weiße Blüten.
