Sie können eine Salmonella-Infektion durch eine Vielzahl von Lebensmitteln bekommen, darunter Huhn, Truthahn, Rindfleisch, Schweinefleisch, Eier, Obst, Sprossen, anderes Gemüse und sogar verarbeitete Lebensmittel. wie Nussbutter, gefrorene Pot Pies, Chicken Nuggets und gefüllte Hähnchengerichte.
Was kann mit Salmonellen kontaminiert sein?
Menschen infizieren sich häufig mit Salmonellen durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel, wie zum Beispiel:
- Rohes oder halbgares Fleisch und Geflügelprodukte;
- Rohe oder ungekochte Eier und Eiprodukte;
- Rohe oder nicht pasteurisierte Milch und andere Milchprodukte; und.
- Rohes Obst und Gemüse.
Wie werden Lebensmittel mit Salmonellen kontaminiert?
Die meisten Menschen infizieren sich mit Salmonellen durch den Verzehr von Nahrungsmitteln, die durch Fäkalien verunreinigt sind. Häufig infizierte Lebensmittel sind: Rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte. Während des Schlachtvorgangs können Fäkalien auf rohes Fleisch und Geflügel gelangen.
Was verursacht eine Salmonellenkontamination?
Salmonelleninfektionen werden durch eine Gruppe von Salmonellabakterien namens Salmonellen verursacht. Die Bakterien werden aus dem Kot von Menschen oder Tieren auf andere Menschen oder Tiere übertragen. Kontaminierte Lebensmittel sind oft tierischen Ursprungs. Dazu gehören Rindfleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Milch oder Eier.
Können Salmonellen kreuzkontaminiert werden?
Das Vorhandensein von Salmonellen in Lebensmitteln ist ein international anerkanntes Gesundheitsproblem. ObwohlSalmonellen verursachen viele lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche, es gibt wenig Beweise dafür, dass Kreuzkontamination ein Hauptfaktor ist.
