Wenn Sie auf der Suche nach einer kräftigen, essbaren Pflanze für den Garten Ihres Bauernhofs sind, dann sind Sie bei der Kardone (Cynara cardunculus) genau richtig. Obwohl der Anbau von Kardonen einfach ist und die Pflanzen supercool aussehen, ist das Ernten und Essen nicht gerade ein Spaziergang im Park.
Kannst du Cynara Cardunculus essen?
Die Blütenköpfchen und die Basis der späteren Blüte selbst sind essbar, wenn sie gekocht werden, und köstlich mit geschmolzener Butter (sobald Sie den Anfang der Nadel weggeschnitten haben wie Blütenkopf in der Mitte der Hochblätter).
Sind Kardonblätter essbar?
Die Kardone ist eine zarte Staude, die wie eine Kreuzung zwischen Klette und Sellerie aussieht und einen ähnlichen Geschmack wie die Artischocke hat. Die Stängel und Blätter werden seit der Antike verzehrt - roh, gedünstet, geschmort, in Suppen oder gebraten.
Kann man Kardonsamen essen?
Während Kardonenblüten nicht gegessen werden, haben Artischockenblüten ein fleischiges Herz, das köstlich ist. … Das Muster des Artischockenanbaus sieht folgendermaßen aus: Entweder im Frühjahr Ableger von einer ausgewachsenen Pflanze nehmen oder Samen säen. Offsets haben den großen Vorteil, dass sie die Vielf alt garantieren, wohingegen Saatgut oft nicht in Erfüllung geht.
Ist Artischockendistel essbar?
Die Blüten können geschnitten oder getrocknet werden und gelten, obwohl essbar, nicht als so geeignet zum Verzehr wie Artischocken der Scolymus-Gruppe. Stattdessen sind die Blattstiele und Wurzelblanchiert, geerntet, gekocht und als Gemüse gegessen. Wert für Wildtiere: Blumen sind attraktiv für Bestäuber.
