Typischer Keksteig sollte nicht so klebrig sein, obwohl er je nach Arbeitsumgebung manchmal leicht klebrig sein kann.
Was machst du, wenn dein Snickerdoodle-Teig zu klebrig ist?
Wenn der Keksteig zu klebrig ist, rollen Sie ihn zu Kugeln, Sie müssen ihn abkühlen, um ihn zu versteifen. Wenn das nicht funktioniert, besteht der nächste Schritt zum Fixieren von klebrigem Keksteig darin, in mehr Mehl (nach und nach) einzuarbeiten und es bei Bedarf wieder zu kühlen.
Muss der Snickerdoodle-Teig krümelig sein?
Der Keksteig mag ein wenig krümelig erscheinen, wenn du die trockenen Zutaten hinzufügst, aber das ist normal! Mischen Sie die trockenen Zutaten weiter und die Mischung wird gut zusammenkommen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Keksteig mindestens 1 Stunde lang kühlen, damit die Butter gekühlt ist, wenn die Kekse in den Ofen kommen.
Wie repariert man klebrigen Keksteig?
Wenn du klebrigen Keksteig hast, gibt es eine weitere trockene Zutat, die du hinzufügen kannst: Maisstärke. Gehen Sie langsam vor, fügen Sie einfach einen Teelöffel auf einmal hinzu und kombinieren Sie dann. Sie möchten keine Maisstärke hinzufügen, wenn Ihr Teig extrem klebrig ist, aber wenn er nur ein bisschen zu klebrig ist, ist es das perfekte Mittel.
Ist es in Ordnung, wenn mein Keksteig klebrig ist?
Keksteig ist klebrig und schwer zu rollen und zu schneiden. Wahrscheinlich ist der Teig zu warm geworden. … Eine schnelle Kühlung im Kühl- oder Gefrierschrank lässt die meisten Teige gut aussehen – Butter verfestigt sich schnell. Rollen Sie den Teig zur einfacheren Handhabung zwischen Pergamentpapierbögen aus und kühlen Sie ihn dann ab.