Sprühtrocknung ist ein Verfahren zur Herstellung eines trockenen Pulvers aus einer Flüssigkeit oder Aufschlämmung durch schnelles Trocknen mit einem heißen Gas. Dies ist die bevorzugte Methode zum Trocknen vieler wärmeempfindlicher Materialien wie Lebensmittel und Pharmazeutika oder Materialien, die eine extrem gleichmäßige, feine Partikelgröße erfordern.
Was ist der Unterschied zwischen Sprühtrocknung und Sprüherstarrung?
Sprühtrocknung ist eine Hybridtechnologie zwischen Sprühtrocknung und Hotmelt-Extrusion und teilt dementsprechend die Vor- und Nachteile beider Technologien. … Der Hauptvorteil des Sprühgefrierens im Vergleich zum Sprühtrocknen besteht darin, dass die Partikel ohne Verwendung einer wässrigen Phase oder organischer Lösungsmittel hergestellt werden.
Was ist Mikroverkapselung Slideshare?
33 „Mikroverkapselung kann definiert werden als der Prozess des Einschließens oder Einhüllens einer Substanz in eine andere Substanz in sehr kleinem Maßstab, wodurch Kapseln im Bereich von weniger als einem Mikrometer bis hin zu mehreren entstehen Hundert Mikrometer groß“ „Es ist definiert, dass eine Substanz oder pharmazeutisches Material über … eingekapselt ist
Was ist Mikroverkapselungstechnik?
Mikroverkapselung ist eine der hochwertigen Konservierungstechniken für empfindliche Substanzen und eine Methode zur Herstellung von Materialien mit neuen wertvollen Eigenschaften. Mikroverkapselung ist ein Prozess, bei dem mikrometergroße Partikel in einer Polymerhülle eingeschlossen werden.
Wofür wird Mikroverkapselung verwendet?
Mikroverkapselung istverwendet, um nachteilige Aromen, Flüchtigkeit und Reaktivität von Lebensmittelprodukten zu reduzieren und um Lebensmittelprodukten eine größere Stabilität zu verleihen, wenn sie widrigen Bedingungen ausgesetzt sind (z. B. Licht, O2und pH) [5, 6].
