2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 00:02
H alte dich beim Backen an Salze, die sich schnell auflösen, wie feines Meersalz oder Speisesalz. Koscheres Salz durch halb so viel Kochsalz ersetzen. Wenn Ihr Rezept koscheres Diamond Crystal-Salz (der Favorit eines Küchenchefs) erfordert, Sie aber nur Tafelsalz haben, halbieren Sie die Salzmenge im Rezept.
Was ist das Äquivalent von koscherem Salz zu Speisesalz?
Da jedes Salz eine andere Größe und Form hat, ergibt die Messung eines Salzes nicht die gleiche Menge eines anderen. Um beispielsweise koscheres Salz anstelle von 1 Teelöffel Speisesalz zu verwenden, müssen Sie dem Maß einen weiteren 1/4 Teelöffel hinzufügen.
Können Sie Speisesalz durch koscheres ersetzen?
Tafelsalz in einem Rezept nicht eins zu eins durch grobes koscheres Salz ersetzen. Tafelsalz. Es sei denn, Sie verwenden die Marke Morton, und in diesem Fall können Sie (für Mengen von weniger als einem Teelöffel)
Kann koscheres Salz als Speisesalz verwendet werden?
Salzersatz
Da Speisesalz so viel dichter ist als koscheres Salz, sollten Sie immer doppelt so viel koscheres Salz wie Kochsalz verwenden, bezogen auf das Volumen. Wenn das Rezept jedoch vorschreibt, dass Sie koscheres Salz verwenden sollten, müssen Sie die Messung nicht anpassen!
Spielt es eine Rolle, ob du koscheres Salz oder normales Salz verwendest?
Koscheres Salz hat eine andere Textur und Geschmacksexplosion, aber wenn Sie zulassen, dass sich das Salz im Essen auflöst, gibt es wirklich keinen Unterschiedim Vergleich zu normalemSpeisesalz. Es ist jedoch weniger wahrscheinlich, dass koscheres Salz Zusatzstoffe wie Trennmittel und Jod enthält.
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