Die Trennung von β-Carotin aus dem Gemisch anderer Carotinoide basiert auf der Polarität einer Verbindung. β-Carotin ist eine unpolare Verbindung, daher wird es mit einem unpolaren Lösungsmittel wie Hexan abgetrennt. Da es stark konjugiert ist, ist es tief gefärbt und als Kohlenwasserstoff ohne funktionelle Gruppen sehr lipophil.
Sind Carotinoide polar oder unpolar?
Carotinoide sind unpolare Verbindungen, die in zwei Unterklassen unterteilt werden, d. h. polarere Verbindungen, die als Xanthophylle oder Oxycarotinoide bezeichnet werden, und die unpolaren Kohlenwasserstoff-Carotine.
Ist Carotin polarer als Phäophytin?
Beachten Sie, dass -Carotin ein Kohlenwasserstoff und unpolar ist. … Beide Chlorophylle sind viel polarer als -Carotin. Phäophytin a ist Chlorophyll a ohne das Mg-Ion.
Warum sind Xanthophylle polarer als Carotine?
Warum ist Xanthophyll so polar? Ihr Sauerstoffgeh alt bewirkt, dass Xanthophylle polarer (in der molekularen Struktur) als Carotine sind, und verursacht ihre Trennung von Carotine in vielen Arten von Chromatographie. (Carotine sind normalerweise orangefarbener als Xanthophylle.)
Ist Chlorophyll a polarer als B?
Die Unterschiede zwischen den Chlorophyllen, die polarer sind als β-Carotin, sind gering: Chlorophyll a hat eine Methylgruppe (Y=CH3) an einer Position, wo Chlorophyll b einen Aldehyd (Y=CHO) hat. Das macht Chlorophyll b etwas polarer als Chlorophyll a.
