Antihaft-Backpapier hat eine dünne Silikonbeschichtung damit Ihr Gebäck nicht an Backblechen und Kuchenformen haften bleibt, ohne dass Sie es mit Butter oder Öl einfetten müssen. Generell ist es hitzebeständig bis 220°C (200°C Umluft). Sie können es auch bei Temperaturen darüber verwenden, aber es neigt dazu, an den Rändern braun zu werden.
Womit ist Backpapier beschichtet?
Pergamentpapier ist mit Silikon behandelt und haftet daher nicht; außerdem ist es hitzebeständig und fettbeständig. Es ist gebleicht (weiß) oder ungebleicht (braun) erhältlich. Es schützt Pfannen, erleichtert die Reinigung und verhindert das Anhaften von Speisen.
Was ist die Beschichtung auf Pergamentpapier?
Pergamentpapier ist im Grunde genommen Papier, das mit Silikon beschichtet wurde. Es gibt sie in gebleichter oder ungebleichter Ausführung und das Silikon macht das Papier antihaft- und hitzebeständig sowie wasserfest.
Ist Antihaft-Backpapier giftig?
Pergamentpapier ist sicher zu verwenden zum Backen und Kochen. … Verwenden Sie dazu jedoch das ungebleichte Pergamentpapier. Die gebleichte Version enthält giftige Dioxine. Siehe auch: Schauen Sie sich das 100 % chlorfreie, ungebleichte Pergamentpapier von IF YOU CARE an.
Ist antihaftbeschichtetes Backpapier dasselbe wie Pergamentpapier?
Pergamentpapier und Backpapier sind dasselbe. Die Begriffe werden synonym verwendet. Es wird manchmal auch als Backpapier bezeichnet. Egal obder verwendete Name kann entweder braun oder weiß sein.
