Sauerrahm wird durch Fermentieren von Sahne aus Molkereimilch mit Milchsäurebakterien hergestellt. Dieses reichh altige, leicht säuerliche Gewürz wird oft als Topping für Tacos und Bratkartoffeln oder zum Andicken von Backwaren, Saucen und Eintöpfen verwendet.
Aus welchem Land stammt Sauerrahm?
Sauerrahm wurde wahrscheinlich von den Russen vor dem 17. Jahrhundert erfunden und soll ein Derivat des mongolischen alkoholischen Getränks „kumis“sein, das ursprünglich aus Stuten hergestellt wurde (Pferde-)Milch und wurde schließlich Mitte des 20. Jahrhunderts in westlichen Gesellschaften populär.
Ist saure Sahne amerikanisch oder mexikanisch?
Sour cream (in nordamerikanischem Englisch, australischem Englisch und neuseeländischem Englisch) oder Soured Cream (britisches Englisch) ist ein Milchprodukt, das durch Fermentieren von normaler Sahne mit bestimmten Arten von Milchsäurebakterien gewonnen wird.
Ist saure Sahne traditionell mexikanisch?
Das sind die mexikanischen Versionen von Sauerrahm - mit anderen Worten, ein Milchprodukt, das Gerichte mit einer herben Milchigkeit belebt. Als Mexikaner in den frühen 1900er Jahren in die Vereinigten Staaten kamen und anfingen, mexikanisches Essen zuzubereiten, war der Ersatz für Crema Sauerrahm, da es an Crema mangelte.
Ist saure Sahne russisch?
Yup, Saure Sahne hat ihren Ursprung in Russland/Osteuropa und heißt Smetana. Es ist ein Grundnahrungsmittel in allen russischen Gerichten, von Pelmeni-Knödeln, Borschtsch, Shchi-Kohlsuppe, Blini, Erdbeeren und Sauerrahm.
