Ursprünglich aus der reichh altigen Gloucester-Kuhmilch hergestellt, die von Rindern auf der Weide gegeben wurde, hätte es einen gelben Farbton gehabt. … Double Gloucester wurde jedoch nur mit Vollmilch hergestellt. (Der Grund für das Abschöpfen der Sahne von der Milch war, dass daraus Butter gemacht werden konnte und die resultierende entrahmte Milch für die Käseherstellung zurückblieb).
Warum heißt doppelter Gloucester-Käse doppelt?
Double Gloucester wurde "doppelt" genannt, weil es mit einer Dicke von 13 cm doppelt so breit war wie das Single Gloucester. Sowohl Single als auch Double Gloucester wurden ursprünglich mit zäher Rinde und mit Milch von der Rinderrasse „Old Gloucester“hergestellt.
Was bedeutet das Doppel in Double Gloucester?
Ursprung von Doppel- und Einfachnamen
weil die cremige Milch zweimal entrahmt werden musste, um die doppelte Sorte herzustellen, oder. weil der Abendmilch Rahm aus der Morgenmilch zugesetzt wurde, oder. weil ein Double Gloucester-Käse normalerweise doppelt so hoch ist.
Was ist der Unterschied zwischen Single und Double Gloucester?
Double Gloucester ist eine blass-/tiefrote Orange und hat einen milden Geschmack mit einer cremigen Textur. Der Käse ist ein reichh altigeres Produkt aus Vollmilch, das auf H altbarkeit ausgelegt ist und landesweit verkauft wird. Single Gloucester hat eine blassgelbe Farbe und einen ausgewogenen süßen, scharfen Geschmack mit einer cremigen Textur.
Was ist das Doppelte in Double Gloucester Cheese?
Double Gloucester ist ein traditioneller, vollfetter Hartkäse aus pasteurisierter oder nicht pasteurisierter Kuhmilch. … Während Single Gloucester aus entrahmter Milch hergestellt wird, verwendet Double Gloucester Vollmilch. Außerdem ist Double Gloucester doppelt so groß wie Single Gloucester und schmackhafter.
