Da teilweise gehärtetes Öl Transfette enthält, ist es am besten, Lebensmittel zu vermeiden, die teilweise gehärtetes Öl enth alten.
Sind gehärtete Öle ein gesundes Transfett?
Transfette, insbesondere die hergestellte Sorte, die in teilweise gehärtetem Pflanzenöl enth alten ist, scheint keinen bekannten Nutzen für die Gesundheit zu haben. Experten empfehlen, die Aufnahme von Transfettsäuren so gering wie möglich zu h alten.
Sind hydrierte Öle schlecht für Sie?
Transfette von hydrierten Pflanzenölen schädigen nachweislich die Herzgesundheit. Studien zeigen, dass Transfette den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) erhöhen und gleichzeitig das gute HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) senken können, die beide Risikofaktoren für Herzerkrankungen sind (12).
Welche Öle sind keine Transfette?
Pflanzenöle sind gute Optionen, um Transfette zu reduzieren. Mehrere Pflanzenöle bieten gute Optionen, darunter Baumwollsamenöl, Rapsöl, Erdnussöl, Maisöl und Sojaöl.
Ist Olivenöl ein Transfett?
Olivenöl enthält von vornherein keine Transfette und da das Fett im Olivenöl hauptsächlich einfach ungesättigt ist, oxidiert es beim Erhitzen weniger. … Außerdem ist es unwahrscheinlich, dass Sie beim Kochen oder Braten den Rauchpunkt von Olivenöl erreichen.