2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 00:02
Baby SCOBY Eine trübe Schicht aus Bakterien und Hefen, die sich auf der Oberfläche einer Charge Kombucha-Brauerei bildet und oft an der ursprünglichen „Mutter“SCOBY haftet. Dieser SCOBY kann geerntet werden, um aufeinanderfolgende Chargen von Kombucha herzustellen.
Welcher Teil des Scoby ist das Baby?
Baby-Scobies wachsen auf deinem Gebräu oder als neue Schicht auf deinem Scoby. Dies geschieht jedes Mal, wenn Sie brauen (kann bis zu 14 Tage dauern, bis es dick genug ist, um es zu sehen).
Welcher Scoby ist neu oben oder unten?
Ein neuer SCOBY sollte immer auf der schwimmenden Oberseite Ihres Gebräus wachsen, aber der Standort des Mutter-SCOBY könnte oben oder unten oder irgendwo dazwischen sein. Die Starterflüssigkeit fungiert in den ersten paar Tagen als Ihre Schutzbarriere, während ein neues SCOBY-Baby heranwächst.
Ist die Mutterscoby oben oder unten?
Welches ist die Mutter?
- Die Mutter ist unten.
- Neues Scoby-Wachstum ist dünn und typischerweise sehr hell in der Farbe.
- Dieser Farbunterschied ist dramatischer, wenn Sie schwarzen Tee in Ihrem Gebräu verwenden.
Wie lange dauert es, bis sich ein Baby-Scoby bildet?
Es wird wahrscheinlich 2 bis 4 Wochen dauern, bis sich dein SCOBY gebildet hat. Sie können die Abdeckung anheben, um zu sehen, was passiert - versuchen Sie nur, die Flüssigkeit überhaupt nicht zu schwappen. Zuerst wird nichts passieren; dann, nach ein paar Tagen, werden Sie sehen, wie sich einige Blasen auf der Oberfläche bilden.
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