Delphinidin verleiht Blumen der Gattungen Viola und Delphinium Blautöne. Es gibt auch die blaurote Farbe der Traube, die Cabernet Sauvignon produziert, und kann in Preiselbeeren und Concord-Trauben sowie in Granatäpfeln und Heidelbeeren gefunden werden.
Welche Farbe hat Delphinidin?
Die Anthocyanidine sind Flavonoide, die einen Pyrrol-Heterocyclus enth alten und für die bläulich-rote Farbe der Schale roter Weintrauben und damit für die Farbe des Rotweins verantwortlich sind. Anthocyane bestehen aus einem Anthocyanidin, das über eine glykosidische Bindung an einen Zucker gebunden ist.
Ist Delphinidin ein Anthocyan?
4.3 AnthocyaneAnthocyane kommen als glykosylierte Formen von Anthocyanidinen in natürlichen Quellen vor. Unter etwa 700 vorhandenen Anthocyanen sind in Lebensmitteln hauptsächlich Glykoside von Cyanidin, Delphinidin, Malvidin, Pelargonidin, Peonidin und Petunidin vorhanden. … Beeren sind reich an Anthocyanen.
Was bewirkt Delphinidin?
Hier zeigen wir, dass Delphinidin, eines der wichtigsten Anthocyanidine in Beeren, ein potenter Wirkstoff bei der anti-osteoporotischen Knochenresorption durch Unterdrückung der Osteoklastenbildung ist. In-vitro-Untersuchungen ergaben, dass die Behandlung mit Delphinidin die Differenzierung von RAW264 deutlich hemmte.
Was ist mit Delphinidin-Glucosiden verbunden?
Delphinidin-Glucoside aus schwarzer Johannisbeere reduzieren die Vermehrung von Krebszellen (in vitro)durch Mechanismen, die von der Apoptose abhängig sind, und aufgrund von Veränderungen in Signalwegen, wie z. B. Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015).
