Celtuce, im Englischen auch als Stängelsalat, Spargelsalat, Selleriesalat oder Chinesischer Salat bekannt und im Chinesischen Wosun genannt, ist ein grünes Gemüse, das, wie Sie wahrscheinlich vermutet haben, aus stammt China.
Was bedeutet Celtuce?
: ein Sellerie-ähnliches Gemüse, das aus Salat gewonnen wird und essbare Stiele und Blätter hat, die die Aromen von Sellerie und Salat vereinen.
Welche Familie ist Celtuce?
Lactuca sativa var. augustana gehört zur Familie der Asteraceae (Sonnenblume). Celtuce sieht aus wie eine Kreuzung zwischen Sellerie und Salat. Die äußeren Blätter ähneln denen von losem Blattsalat, sind aber heller grün.
Wie sieht Celtuce aus?
Geschätzt für seinen holzigen Stängel, der aussieht wie eine dicke Spargelstange oder Wasabiwurzel, hat Keltuce (Lactuca sativa angustana) einen nussigen, gurkenähnlichen Geschmack. Die Blattspitzen sind ebenfalls essbar und leicht bitter und süß. Celtuce ist reich an Vitamin A und C sowie Kalium.
Was ist der beliebteste Salat?
1. Crisphead Salat. Crisphead, auch bekannt als Eisberg- oder Kopfsalat, ist einer der am häufigsten verwendeten Salate.
