Chitterlings sind der Darm des Schweins und Schweineschlund sind Teil des Magens der Kuh.
Welcher Teil des Schweins ist ein Schweineschlund?
Schweinschlund ist Schweinemagen. Genauer gesagt ist es die äußere Muskelwand des Magenorgans (mit entfernter innerer Schleimhaut), die bei richtiger Reinigung kein Fett enthält.
Stinken Schweineschlund?
Sobald das Wasser zu kochen beginnt, sch alte die Hitze herunter und lasse die Schweineschlundschläuche 30 Minuten lang köcheln. Rühren Sie den Topf gelegentlich um, um sicherzustellen, dass kein Schweineschlund an den Seiten kleben bleibt. Schweinschlund kann einen starken Geruch erzeugen, wenn sie gekocht werden, also ziehen Sie in Betracht, ein Fenster zu öffnen oder einen Ofenabzug einzusch alten, um den Geruch zu entfernen.
Warum man keine Chitterlings essen sollte?
Chitterlings können mit dem Bakterium Yersinia enterocolitica kontaminiert sein, das eine Durchfallerkrankung namens "Yersiniose" verursachen kann. Andere lebensmittelbedingte Krankheitserreger – wie Salmonellen und E. coli – können ebenfalls vorhanden sein, daher ist es wichtig, sichere Praktiken im Umgang mit Lebensmitteln zu befolgen, um Infektionen zu vermeiden.
Kannst du Schweineschlund essen?
Der Hog Maw wird gebacken, bis er gebräunt und die Haut knusprig ist. Serviert in Scheiben geschnitten für diejenigen, die den Geschmack und die Textur der knusprigen Haut mögen, oder die Füllung auslöffeln und pur servieren. Die Wahl liegt ganz bei der Person, teilnehmen!
