2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-13 00:02
Ein schottisches Ei ist ein gekochtes Ei, das in Wurstbrät gewickelt, paniert und gebacken oder frittiert wird.
Warum nennen sie es ein schottisches Ei?
Benannt nach dem Etablissement, das sie erfunden hat, William J. Scott & Sons sollen die „Scotties“erfunden haben – die ursprünglichen Eier waren eher mit einer cremigen Fischpaste bedeckt Wurstbrät, bevor es paniert wird.
Wie schmeckt ein schottisches Ei?
Ein traditionelles schottisches Ei schmeckt zunächst schön und fleischig, da die Wursthülle die wichtigste Zutat ist, die die Geschmacksknospen prickelt. Es sollte natürlich auch nach Ei schmecken. Die Textur sollte wirklich eine Kombination aus einer knusprigen äußeren Krume und einer weichen und luxuriösen Innenseite sein, nicht gummiartig.
Was ist ein britisches schottisches Ei?
Scotch Egg, ein traditionelles britisches Gericht, bestehend aus einem geschälten hartgekochten Ei, das in Wurst gewickelt, mit Paniermehl bedeckt und dann frittiert oder gebacken wird, bis es knusprig ist. Es ist ein beliebtes Pub- und Picknickgericht und wird in Großbritannien üblicherweise k alt serviert. Das schottische Ei hat konkurrierende Ursprungsgeschichten.
Essen Sie ein schottisches Ei heiß oder k alt?
Scotch-Eier sind auch ein beliebtes Picknick-Essen, weil sie sich gut transportieren lassen und bei Zimmertemperatur oder sogar k alt gegessen werden können.
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