Calabaza ist der Gattungsname in der spanischen Sprache für jede Art von Kürbis. Im englischsprachigen Kontext bezieht es sich speziell auf das, was als westindischer Kürbis oder auch Kalebasse bekannt ist, ein Winterkürbis, der typischerweise in den Westindischen Inseln, im tropischen Amerika und auf den Philippinen angebaut wird.
Woher kommt der Calabaza-Kürbis?
Calabaza-Kürbis stammt aus Mittel- und Südamerika und der Karibik. Calabaza-Kürbis hat ein gelb-oranges Fruchtfleisch mit einem leicht süßen, nussigen Geschmack, ähnlich dem von Butternuss- und Eichelkürbis.
Was ist der Unterschied zwischen Kürbis und Calabaza?
Was wir Kalabasa (Kalabaza im tropischen Amerika) nennen, ist kein Kürbis, aber der allgemeine Gebrauch kann zu Verwirrung führen. … Kürbis hingegen ist Cucurbita pepo. Kürbis ist rund und die Farbe variiert von tiefgelb bis leuchtend orange.
Ist Calabaza dasselbe wie Kabocha?
Kabocha hat eine sehr harte, dunkelgrüne Rinde und ein gelbes bis leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch. Der Geschmack ist sehr süß und schmeckt wie eine Kreuzung zwischen Süßkartoffel und Kürbis. … Da Kabocha-Sorten viel kleiner als traditionelle Calabaza-Sorten sind, müssen die Märkte sie nicht schneiden, da eine Kabocha die Größe hat, die Familien verwenden werden.
Welche Art von Kürbis wächst auf den Philippinen?
"Kalabasa" ist das philippinische Wort für Kürbis und wird manchmal synonym für Sommer- und Winterkürbis (Cucurbita maxima, Cucurbitapepo, Cucurbita moschata). Das philippinische Bureau of Plant Industry bezeichnet Kalabasa als „Cucurbita moschata Duch“, was mehrere Sorten von Winterkürbissen umfasst.
